POLENTA AL TARTUFO

CARATTERISTICHE GENERALI

INGREDIENTI:

Farina di mais precotta, Tartufo estivo essiccato 1% (Tuber aestivum Vitt.), aroma.  TMC 18 mesi
GLUTINE Assente

CONSIGLI D'USO:

Portare ad ebollizione 1,5 l di acqua salata, versare la farina a pioggia girando con una frusta per circa 5 minuti sempre nello stesso senso, se l’acqua è stata assorbita e si vuole cuocere ulteriormente il prodotto, aggiungere in piccole quantità altra acqua bollente. Condire a scelta con il burro oppure con sughi o fonduta Giuliano Tartufi. Aggiungere del parmigiano se gradito.

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI MEDIE PER 100g

Energia Kj 1558 Kcal 367
Grassi 1,3 g
Di cui Acidi grassi Saturi 0,3 g
Carboidrati 80,3 g
Di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 7,5 g
Sale 0,01 g