Filetto di Maiale al Tartufo e Porcini

 FILETTO DI MAIALE AL TARTUFO E PORCINI

Ingredienti per 2 persone:

• 400g di Filetto di Maiale
• 2 Cucchiai di Crema ai porcini e Tartufo bianco
• Burro q.b.
• Farina bianca q.b.
• ½ l di Brodo Vegetale
• Sale e Pepe q.b.
• Tartufo fresco di stagione

Procedimento

Infarinare i filetti e lasciarli a riposo per qualche minuto, nel frattempo in una padella antiaderente, sciogliere a fuoco lento una noce di burro.

Rosolare il filetto da entrambi i lati, unire sale e pepe, la Crema ai porcini e Tartufo bianco e terminare la cottura aggiungendo il brodo vegetale secondo necessità.

Impiattare ed aggiungere il Tartufo fresco a piacimento