Filetto di manzo al tartufo

FILETTO DI MANZO AL TARTUFO

Ingredienti x 2 persone:

• 400 gr di Filetto di manzo
• 4 cucchiai di Lamelle al Tartufo Nero estivo
• Burro q.b.
• Farina bianca q.b.
• ½ l di Brodo Vegetale
• Sale e Pepe q.b.

Procedimento:

Infarinare i filetti e lasciarli a riposo per qualche minuto, nel frattempo in una padella antiaderente, sciogliere a fuoco lento una noce di burro.

Aggiungere le Lamelle di Tartufo Nero estivo e continuare la cottura con il brodo vegetale fino a cottura desiderata.

Impiattare ed aggiungere le Lamelle di Tartufo Nero estivo.