Frittata al tartufo

FRITTATA AL TARTUFO

 Frittata al tartufo

Ingredienti per 2 persone:

 

  • 5 Uova
  • 1 Cucchiaio di Tartufo estivo macinato
  • Olio EVO q.b
  • Sale e Pepe q.b.
  • Tartufo fresco di stagione

 

 

Procedimento:

 

Sbattere le uova in una bowl, aggiungere il Tartufo estivo macinato, sale & pepe ed unire il tutto.

 

A parte mettere a scaldare una padella antiaderente con un filo di Olio Evo, quando sarà ben calda versare le uova e mescolare delicatamente fino a raggiungere una cottura delicata, senza eccedere.

Frittata al tartufo passaggi

Impiattare ed aggiungere a piacere, il tartufo fresco a scaglie.

Frittata al tartifo passaggio